类风湿性关节炎饮食有讲究

家住城区的刘女士（化姓）患类风湿性关节炎2年，最近总觉得关节晨僵时间变长，还伴随乏力。在襄阳市中医医院风湿病科门诊，科室主任张霖问诊后发现，刘女士平时爱吃腌菜、炸物，还习惯睡前喝杯奶茶，近期体重涨了10斤，膝关节负担加重。结合检查结果，张霖建议她调整饮食：用三文鱼、沙丁鱼、菠菜等替代高盐高脂食物，戒断奶茶，每天喝杯低脂牛奶补钙。坚持1个多月后，刘女士关节晨僵时间缩短，体重下降，复查时炎症指标也有所好转。

类风湿性关节炎是常见的慢性自身免疫性疾病，关节疼痛、肿胀与僵硬等症状，常让患者日常活动受限。在临床诊疗中，不少患者会问“吃什么能帮助病情恢复”。虽然饮食不能替代规范药物治疗，但科学的饮食管理能有效缓解症状，成为康复路上的“得力助手”。

张霖表示，合理饮食是支持关节健康、辅助治疗的重要一环，类风湿性关节炎患者饮食管理可围绕四大核心目标展开：一是抗炎，少摄入高糖、高脂肪、高盐的促炎食物，多吃含Omega-3脂肪酸的三文鱼、沙丁鱼、核桃等，以及菠菜、蓝莓等抗氧化食物，通过抑制炎症介质、中和自由基缓解症状；二是维持肌肉与骨骼健康，多吃低脂奶制品、鸡蛋、豆腐等高蛋白高钙食物，搭配日晒蘑菇或适量鱼肝油补充维生素D，定期监测骨密度，必要时补充钙剂；三是控制体重，选择全麦面包、燕麦、西蓝花等低热量高纤维食物，避免甜点、油炸食品；四是减轻药物副作用，以清淡易消化为主，多采用蒸、煮、炖的做法，避免辛辣食物与酒精，适量吃绿叶蔬菜和含B族维生素的食物护肝。同时，对于营养补充剂，需理性选择、遵循医嘱，若钙与维生素D摄入不足可在指导下补充并监测血钙，补充鱼油前要咨询医生确定剂量，注意与药物的相互作用。

张霖强调，类风湿性关节炎患者要避开饮食“雷区”，咸菜、加工肉制品等高盐食物需严格限制；牛羊肉、动物肝脏等嘌呤高的食物可能诱发不适；炸鸡、奶茶等含反式脂肪的食物会加剧炎症；服用甲氨蝶呤期间必须禁止酒精。类风湿性关节炎治疗需以长期规范用药为基础，虽然该病目前无法根治，但通过饮食、药物、运动的综合管理，完全能有效控制病情，让患者拥有更舒适的生活。（朱洁茹）