得了慢性肾病，不能吃豆制品？专家为您解惑

57岁的刘奶奶（化姓）是位慢性肾病患者，近日，她听说患上慢性肾病后不宜吃豆制品，因豆制品这样的大豆蛋白比动物蛋白吸收差，不是优质蛋白质，应严格限制，以免增加肾脏的负担、加重病情。对此将信将疑的她来到了襄阳市中医医院咨询，那么慢性肾病患者究竟能否吃豆制品？肾病科主任王安新为您解答。

豆制品之于肾，究竟是好是坏？

王主任介绍，对慢性肾脏病患者而言，应经常摄入优质蛋白质，现代研究证实，豆制品中氨基酸的组成中除蛋氨酸含量略低外，其余各种必需氨基酸的数量和组成比例均与全蛋蛋白和猪肉接近，属于优质蛋白质。

此外，慢性肾脏病患者常会出现心血管类并发症，豆制品饱和脂肪含量低、不饱和脂肪含量高，富含纤维，对维护心血管健康也有一定帮助，适量食用豆制品，对慢性肾脏病患者来说是有益的。

慢性肾脏病患者，如何科学饮食？

平衡膳食，饮食多样化 不要一味地限制蛋白质的摄入，还要注意身体的能量摄入，以防止发生营养不良，食物选择应保持多样化。

合理计划餐次及能量、蛋白质分配 吃饭要定时定量，合理分配三餐食物中的蛋白质和能量，根据实际情况可以在三餐间增加点心等食物，来确保总能量达标。

适当补充矿物质和维生素由于慢性肾病患者的肾小球基底膜通透性增加，尿中除丢失大量蛋白的同时，还会损失与蛋白结合的某些微量元素，应给予适当补充，以满足身体需要，一般可进食含维生素及微量元素丰富的蔬菜、水果、杂粮等予以补充。

王主任提醒，对慢性肾病患者而言，平常生活中应密切注意身体异常，如出现肾绞痛、下肢水肿、血压异常升高等症状，应及时就医，查明原因。（戚建章）